私たちの商品作りに欠かせないのは、新鮮な素材と八甲田山系の良質な水。
そして何よりもスタッフの手作業による真心。
そこから生まれる味の違い、それこそが私たちの商品なのです。
当社は、昔ながらの「自然抽出製法」を守り続けています。原料の投入やアク取りはすべて人の手で行い、半日じっくりと抽出した後に一晩寝かせて味を充分に引き出す。こうして手間と時間を惜しみなく注いだ「手作りのおいしさ」を追求しています。効率優先の製造方法では決してこの味は出せないことを、私たちはよく知っているからです。
国内でも畜産物の宝庫と言われる東北・北海道、特に最上質のガラ素材を理想的な鮮度で入荷するために生産拠点を青森県に集約しています。魚介類の原料に関しても、北海道や東北各地で水揚げされた、新鮮で良質なものを使用できる理想的な環境です。
青森県は、八甲田山に源を発する良質の水に恵まれています。当社は、生産拠点を青森に集約し、工場内のすべての抽出工程で、この八甲田山系の水を使用。地の利を活かした新鮮な素材に良質な地元の水で抽出し、雑味のない深いうま味を引き出しています。
素材の鮮度は味に大きく影響します。だから現地数メーカーから、処理直後の新鮮な生の素材だけを入荷。たっぷりと肉の付いたガラを贅沢に使うこだわりが、私たちの品質を支えています。良質の材料を新鮮な状態で、惜しみなく使うからこそ、上質なスープをお客様に提供できるのです。
食品安全への取り組み当社では、国際規格であるISO22000認証を東北工場および三沢工場にて取得し、原材料の入荷から生産、出荷に至るまでの全工程を一貫して管理しています。 品質および衛生管理体制の継続的な強化を図ることで、安全・安心な製品を安定的に供給し、食の安全と人々の健康を支えています。これは、持続可能な食料供給体制の構築にもつながる取り組みです。
環境への取り組み製造工程で発生する排熱や排水などのエネルギーを再利用（融雪利用など）し、エネルギーの有効活用と環境負荷の低減を推進しています。 また、原材料の循環を目指し、食品残渣を肥料・飼料・電力へ再資源化することで、資源循環型社会の実現に貢献しています。 さらに、工場内のエネルギーロス削減のため、照明のＬＥＤ化や蒸気・空気漏れ対策の定期メンテナンスを実施し、省エネルギー化を推進しています。
人への取り組み2000年頃より障害者雇用に積極的に取り組み、県内の養護学校からの定期採用を継続しています。 また、高年齢者雇用も推進し、多様な人材が能力を発揮できる職場環境づくりを進めています。誰もが活躍できる社会の実現に向け、包摂的な雇用を大切にしています。
社会貢献活動への主な取り組み大学スポーツへの協賛や高等学校の部活動支援を通じ、地域社会へ羽ばたく若者の育成を支援しています。
さらに、ふるさと納税を通じて地域振興に貢献し、持続可能で活力ある地域社会の発展を目指しています。
消費者の「食」に対するニーズが高度化する昨今、
新たなヒット商品の開発に向けたお客様の取り組みは、かつてなく拡大しています。
当社はお客様の良きパートナーとして、消費者のニーズを探り、
幅広い商品バリエーションと個別のオーダーに合わせた開発力を駆使して、商品戦略のお手伝いをいたします。
お客様第一・品質優先主義の司食品工業に、ぜひお客様のご要望をお聞かせください。
当社の営業担当にご要望をご相談ください。きめ細かく内容をお伺いし、求められる味や条件を明確化していきます。お話をもとに研究開発チームがサンプル品を製作いたします。ご要望に叶う味になるまでさらに調整を重ねます。納入量や仕様まで考慮し、ラインで試作を行います。確かな品質と安定した納品体制でお客様の信頼にお応えしています。
電話番号
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